阳澄湖大闸蟹网上专卖店

材料：

公蟹或母蟹若干只、生姜1块、白糖5小匙、醋50ml、棉绳若干。

做法：

1、螃蟹用刷子刷干净，用棉绳把蟹十字大绑，注意一定要绑好蟹脚否则蟹会从锅里跑掉的；

2、蒸锅加水，加水的高度为8到15公分，生姜切成大片，放8片生姜在水里，再将大闸蟹放置在盘中再放到蒸架上；

3、大火把水烧开，自水开时开始计时，蒸15分钟，关火后再焖上3分钟；

4、在小碗内倒入醋，姜片剁碎成末加入碗中，放白糖，调各即成姜醋蘸汁；

5、大闸蟹取出后冷漠3分钟，即可食用。

温馨提示：

1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。

2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。

3、柿子、蟹不可同吃。